Piper jeshil (fruta të papjekur nga bima Piper Nigrum), me një përmbajtje të pasuruar me vitaminë C dhe K, i marinuar me kripë dhe uthull vere. Përdoret si një erëz në recetat e ndryshme të gatimit të peshkut, në pjatat e mishit dhe salcat e ndryshme. Ka veti anti-oksiduese, ndihmon në uljen e përqendrimit të radikaleve të lira, redukton dhimbjen dhe enjtjen e kyçeve, lufton sëmundje si tensioni i lartë, diabeti dhe sëmundjet kardiovaskulare dhe redukton riskun e sëmundjes së artritit.